Bomba helada de melocotón

INGREDIENTES

• 500 ml de nata
• 300 g de leche condensada
• Un bote de melocotón en almíbar
• Bizcochos de soletilla
• Licor de melocotón
• Bombones rellenos de almendras

ELABORACIÓN DE BOMBA HELADA DE MELOCOTÓN

• Montamos la nata, que estará superfria para que quede perfecta, así como las varillas y el bol, agregamos la leche, mezclamos con cuidado y añadimos el melocotón picadito. Dejamos alguno para emplatar y hacer el coulis.
• En molde semicircular, vamos poniendo capas de crema y de bizcochos, mojados en el licor, rebajado con un poco de agua hasta llenarlo, lo tapamos con film y al congelador por unas horas.
• Trituramos un par de melocotones con los batidora, ponemos una base de esto en el plato, encima el helado, más coulis por encima y unos bombones.

Receta enviada al Concurso Helados Originales de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Makro

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