Bizcocho de plátano y chocolate con leche

Mascarpone con gelatina
Mascarpone con gelatina de Ocean Blue y naranja confitada en ron
08/09/2016
Leche de almendras
Leche de almendras
08/09/2016
Bizcocho de plátano

INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 1 yogur griego
  • 2 medidas de azúcar
  • 3 medidas de harina
  • ½ medida de aceite suave
  • 1 sobre de levadura
  • 2 plátanos maduros
  • 100 ml de leche
  • 100 g de chocolate con leche para postres
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Un puñadito de pepitas de chocolate
  • La medida se corresponde con el vaso del yogur

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CHOCOLATE CON LECHE

  • Método Ollas GM:
    • Batimos el azúcar con los huevos hasta que cojan un color blanquecino. Añadimos el yogur y el aceite y batimos de nuevo. Añadimos la harina con la levadura tamizada y batimos hasta obtener una masa sin grumos. Dividimos la masa en dos partes.
    • Derretimos en el microondas el chocolate con la mantequilla y se lo añadimos a una de las mitades. Hacemos un puré con los plátanos y la leche y se lo añadimos a la otra mitad.
    • Untamos papel de horno con mantequilla y espolvoreamos harina, forramos con él la cubeta y echamos la mezcla blanca, en medio de ella echamos la mezcla del chocolate y echamos por encima las pepitas de chocolate.
    • Ponemos la cubeta en la olla y programamos menú horno, 140º, 60 minutos, con la válvula abierta y el pitorro plateado fuera, para ello giramos la tapa a la izquierda y luego a la derecha, como si fuésemos a abrir la olla.
    • Al terminar dejamos 10 minutos de reposo en la cubeta y cuando esté frio, desmoldamos.
  • Método tradicional:
    • Seguimos los pasos 1 y 2.
    • Untamos un molde para horno con mantequilla y espolvoreamos con harina.  Echamos la mezcla blanca y en el medio la oscura y dejamos caer encima las pepitas de chocolate.
    • Metemos en el horno precalentado a 180ºC, solo con calor por abajo durante una hora. Antes de sacar pinchamos para ver que esté cuajado el bizcocho. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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