Bizcocho negro

INGREDIENTES

• 4 huevos L
• 250 g de azúcar blanca
• 300 ml de aceite de girasol
• 150 ml de leche
• 450 g de harina de trigo
• 1 cucharada de cacao puro en polvo sin azúcar
• 1 sobre y medio de levadura química en polvo para repostería
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 3 manzanas verdes o amarillas no muy grandes
• 1 puñado de pasas de corinto
• 12 nueces

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO NEGRO

• Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve y reservar.
• Batir las yemas con el azúcar unos dos minutos. Añadir el aceite y la leche, agregar las claras de forma envolvente y después añadir la harina tamizada con la levadura y el bicarbonato. Mezclamos.
• Añadir las pasas, nueces troceadas y las manzanas peladas en trocitos pequeños, mezclamos ligeramente hasta que se integre todo.
• Vertemos en un molde engrasado (me gusta meter un poco de mantequilla en el molde unos segundos en el horno caliente así nos será más fácil engrasarlo) y horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 45 – 50 minutos con calor arriba y abajo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 11 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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