Bizcocho marmolado

INGREDIENTES

• 5 huevos
• 2 yogures
• 2 medidas de yogur de aceite
• 3 medidas de yogur de azúcar
• 1/2 vaso del yogur de azucar invertido
• 5 medidas de yogur de harina
• 1 sobre de levadura
• 2 cucharadas de cacao puro

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO MARMOLADO

• Se separan las claras y se montan a punto de nieve y se reservan, el resto de los ingredientes se mezclan menos el cacao, cuando este mezclado se separa en dos partes iguales a una le añadimos el cacao y mezclamos bien, vamos incorporando las claras con movimientos envolventes a partes iguales a cada una de las mezclas.
• En un molde engrasado echamos una capa fina de la mezcla blanca por el centro, otra de cacao redondeando la mezcla blanca, y después una blanca encima de la de cacao y de cacao encima de la blanca así sucesivamente hasta acabar la masa al horno precalentado 180ºC una media hora.
• Si se nos hace por arriba antes, cambiamos y dejamos calor solo abajo hasta que este listo cuando pinchemos con un palillo y salga limpio.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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