Berenjenas asadas al horno con aroma a curry

INGREDIENTES

• 1 berenjena por comensal
• Sal
• Pimienta
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1 pizca de curry (o al gusto)

ELABORACIÓN DE BERENJENAS ASADAS AL HORNO CON AROMA A CURRY

• Ponemos el horno a 200ºC que se valla calentando. Las berenjenas las lavamos bajo un chorrito de agua y se secan con papel absorbente.
• Se prepara una placa de horno con papel vegetal, cortamos las berenjenas a lo largo y las acomodamos en la placa de horno boca arriba. Se sazonan con la sal, la pimienta, el curry y el chorrito de aceite, todo al gusto.
• Se introduce la placa en el horno precalentado a 200ºC, dejamos unos 30 minutos o que estén doradas las berenjenas. Sacamos del horno y servimos. Están buenísimas, las recomiendo que las preparéis.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 9 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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