Baklava

INGREDIENTES

• 30 hojas de masa filo
• 100 g de manteca derretida
• 2 tazas de nueces picadas
• ½ taza de azúcar
• 1 cucharadita de agua de azahar
• ½ cucharada de canela
• 1 taza de miel
• Para el almíbar
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de agua

ELABORACIÓN DE BAKLAVA

• Enmantecar abundantemente el fondo de una asadera. Colocar, una por una, 15 hojas de masa filo, pintando cada capa con manteca.
• Mezclar las nueces, la miel, el azúcar, la canela y el agua de azahar para hacer la mezcla. Colocarla sobre la base de masa fila.
• Luego, cubrir, de la misma forma que se hizo la base, con las 15 hojas de masa filo restantes, enmantecando una a una. La última hoja, que formará la capa superior, debe llevar más manteca que el resto.
• Con un cuchillo filoso, cortar en rombos o en triángulos. Se puede decorar con una almendra o con una nuez cada rombo. Llevar al horno (calentar previamente) a fuego mínimo y asar hasta que se dore.
• Retirar y dejar entibiar, recién cuando esté tibio, bañar con el almíbar.

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