Bacalao en papillote con verduras al vapor

INGREDIENTES

• 40 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 trocito muy pequeño de chile habanero
• 4 lomos de bacalao
• 1 bolsa de verduras para microondas
• Tiras de puerros fritos

ELABORACIÓN DE BACALAO EN PAPILLOTE CON VERDURAS AL VAPOR

• Poner a calentar el aceite con el trocito de chile habanero lo apagamos cuando esté caliente y dejamos enfriar para que tome sabor.
• Descongelo el bacalao (yo lo desalo por completo pues si no lo haces así, tiende a ser un estropajo por la sal), luego si hace falta rectificar le pones sal.
• Poner las verduras en el microondas 5 minutos, para mi esta perfecto, pues no me gusta tan tiernas las verduras así le damos una pasada por la plancha. Freir tiras de puerros.
• Poner un papel de horno y poner el bacalao con 2 cucharadas de aceite aromatizado, 3 minutos. Emplatamos. Poner las verduras encima el bacalao, añadir 2 cucharadas de aceite aromatizado y decorar con tiras de puerros y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 6 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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