Ponche de vino, cítricos y especias

INGREDIENTES

• 1 taza de azúcar o al gusto
• ½ l de zumo de naranja
• ¼ de taza de zumo de limón
• 1 clavo de olor
• Canela en rama
• ½ cucharadita de nuez moscada molida
• 1 cáscara de naranja, cortada en espiral
• 1 cáscara de limón, cortada en espiral
• 1 botella (750 mililitros) de vino tinto o blanco
• Rodajas delgadas de naranja y limón, para decorar

ELABORACIÓN

• Coloca el azúcar en una olla mediana a fuego medio y cocina hasta que se haya hecho caramelo.
• Agrega el zumo de naranja, el zumo de limón, el clavo, la canela, la nuez moscada, las cáscaras de naranja y de limón, y una taza de vino.
• Tapa la olla y deja que hierva a fuego lento hasta que el caramelo se disuelva. Retira del fuego e incorpora el vino restante.
• Cuela el ponche antes de servir. Sirve caliente o tibio y decora cada vaso con rodajas de naranja y de limón.

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