Bocadillo de tortilla, aguacate y pechuga de pavo

INGREDIENTES

• 1 baguette
• 2 huevos
• 5 lonchas de pechuga de pavo
• 1/2 aguacate
• 1 cucharada de zumo de limón
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN

• Batimos los huevos con un poco de sal y hacemos una tortilla francesa.
• A continuación, machacamos un poco la carne del medio aguacate (podemos hacerlo dentro de su propia piel) y le añadimos el zumo de limón, sal y pimienta.
• Abrimos la baguette por la mitad y rellenamos con la tortilla, cortada en tiras, la pechuga de pavo y el aguacate.

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