Crema de puerros
10/05/2021Filetes de dorada con vinagreta de cilantro y esparragos verdes con pistachos
23/05/2021
INGREDIENTES
- 4 claras de huevos
- 250 g de azúcar
- Mantequilla para engrasar
- 400 g de nata para montar
- 1/2 kg de fresas
- 3 kiwis
ELABORACIÓN DE PAVLOVA FRUTAL
- Montar las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve.
- Forrar una bandeja de horno engrasada con mantequilla y cubrir con el merengue. Hornear a 170°C durante 10 minutos.
- Cuando atempere volcar sobre otro papel espolvoreado con azúcar, despegar y reservar.
- Montar la nata con el resto del azúcar y reservar en la nevera. Picar las fresas, reservando algunas para decorar. Pelar los kiwis y cortar a rodajas.
- Mezclar parte de la nata con las fresas y verter sobre el merengue, enrollarlo con la ayuda del papel. Pasarlo a una fuente de servir.
- El resto de la nata ponerla en una manga pastelera y decorar incluyendo las fresas y los kiwis que teníamos reservados. Dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 5 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
