Tarta de manzana de hojaldre y crema

INGREDIENTES

• Una lámina de hojaldre
• 2 manzanas grandes
• Canela en polvo
• Azúcar moreno
• Zumo de medio limón
• Para la crema pastelera:
  • 500 ml de leche
  • 50 g de harina de maíz
  • 100 g  de azúcar
  • 3 huevos
  • Un poco de azúcar vainillado o esencia de vainilla

ELABORACIÓN DE TARTA DE MANZANA DE HOJALDRE Y CREMA

• Para hacer la crema pastelera. Disolver la harina en un poco de leche fría. Batir los huevos. En un recipiente se pone el resto de la leche, los huevos y el azúcar a cocer. No dejar de dar vueltas. Cuando esté a punto de cocer o hirviendo, añadir la harina disuelta. No dejar de remover hasta que haya espesado.
• En una bandeja de horno poner un papel de horno. Poner encima la lámina de hojaldre. Encima poner un poco de canela en polvo. Distribuir encima la crema pastelera. Dejar un borde en todos los lados de un 1cm a 1,5cm libre.
• Pelar las manzanas. Cortarlas por la mitad y quitarlas el corazón. Cortarlas en láminas un poco gruesas (2/3mm). Ponerlas en un poco de agua con limón para que no se oxiden. Colocar las láminas de la manzana encima de la crema pastelera. Espolvorear un poco de canela y azúcar moreno.
• Meter al horno previamente calentado a 180ºC durante 25 / 30 min. Después, se puede dejar solamente con la parte de abajo del horno.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 4 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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