Quiche de pollo y mozzarella

INGREDIENTES

• 200 ml de nata para cocinar
• 1 lamina de hojaldre fresco o masa quebrada
• 3 huevos grandes
• 3 cucharadas de cebolla frita deshidratada
• 1 paquete de tiras de pollo al natural (Mercadona)
• 1 paquete de bolitas de mozzarella (LidL)
• 2 salchichas Frankfurt
• 1 cucharada de salsa barbacoa
• 1 pizca de ajo en polvo
• 1 pizca de orégano en polvo
• 1 puñado de queso mozzarella rallado
• 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DE QUICHE DE POLLO Y MOZZARELLA

• En un bol amplio batimos los huevos con la pizca de sal. Añadimos la nata y seguimos batiendo hasta integrarla. A continuación vamos agregando la cebolla deshidratada, el pollo, las salchichas cortadas en rodajas, la salsa barbacoa, el ajo, el orégano y un puñadito queso rallado. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
• A continuación untamos la cubeta de nuestra olla GM y forramos con papel horno. Colocamos la masa de hojaldre y vertemos nuestra mezcla, espolvoreamos un poco mas de queso rallado por encima y colocamos las bolitas de mozzarella. Cerramos olla y programamos menú HORNO 140º 30 minutos valvula abierta.
• Al acabar ponemos el cabezal horno durante 10 min a 190º. Al acabar, sacamos la cubeta de la olla y dejamos enfriar un poco,  luego con cuidado sacamos sin romper la quiche y dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Si la horneais en el horno tradicional, cogeis un molde redondo, colocais la masa de hojaldre (yo con el papel que trae y asi no engraso el molde) y verteis la masa. Espolvoreamos un poco mas de queso rallado por encima y colocamos las bolitas de mozzarella.
• Meteis en el horno precalentado a 180ºC durante unos 25 – 30 minutos, haciendo el test del palito limpio y si sale limpio nuestra quiche está lista!!! Riquisima!!!
• Fuente: Maribel Rodriguez.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF