Timbal de higos con queso fresco y jamón
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INGREDIENTES (para 3 personas)
- 200 ml de leche entera o semidesnatada
- 200 ml de agua
- 250 g de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
- Aceite de oliva para freir
- Para espolvorear:
- Azúcar (yo he utilizado panela pero puedes poner el azúcar que quieras)
- Un poco de vino blanco
ELABORACIÓN DE CHULAS
- Se mezclan todos los ingredientes es decir, la leche, el agua, la harina, los huevos y la sal con una batidora. Tiene que quedar una masa mas espesa que la de las filloas.
- Dejamos reposar la masa, una media hora para que la harina se hidrate y espese un poco.
- Se van echando pequeñas cantidades de masa, con una cuchara, en una sartén con abundante aceite bien caliente, friéndolas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Se sacan y escurren en un papel de cocina para quitar el exceso de grasa y luego se pasan para una bandeja y se espolvorean con bastante azúcar y un chorrito de vino blanco entre capa y capa.
- A mi me gustan así con vino que es como se han hecho siempre en mi casa, pero lo puedes sustituir por una gotas de limón.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 9 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
