Sushi o postre

INGREDIENTES

• 3 huevos
• 1 1/2 taza de leche
• 12 cucharadas de azúcar
• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de chocolate o cacao en polvo
• 1/2 l de leche
• 150 g de arroz
• Un palito de canela
• 2 clavos de olor
• 2 cucharadas de vainilla
• 250 g de fresas
• 2 plátanos
• 2 kiwis
• 200 g de queso crema
• Aceite

ELABORACIÓN DE SUSHI O POSTRE

• En un recipiente batimos los huevos, la leche y 2 cucharadas de azúcar, incorporar lentamente el chocolate o cacao y la harina, mezclar hasta obtener una mezcla sin grumos.
• En un sartén con unas gotas de aceite caliente, verter un cucharon de la mezcla y cocinar el panqueque, cuando los bordes estén levemente dorados, darlo vuelta. Ir colocando los panqueques en un plato y reservar.
• En una cazuela ponemos la leche, canela y clavo de olor, cuando la leche comience a hervir agregar 150 g de arroz y 4 cucharadas de azúcar, cocer a fuego suave por 20 minutos. Revolver de vez en cuando. Apagar y dejar enfriar.
• Lavar, pelar y retirar las hojas de la fruta. Cortamos el kiwi en rebanadas, eliminar el centro, las fresas cortarlas en 4 partes, el plátano cortarlo por la mitad y luego en laminas y Reservar.
• En un sartén colocar 6 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de agua y la vainilla, cocinar a fuego suave durante 10 minutos, hasta que el caramelo tome consistencia. Apagar y dejar enfriar.
• Para armar el falso sushi:
  • Tomamos un panqueque, cortamos los bordes tratando que quede cuadrado, con una cucharada tomar un poco de arroz y distribuirlo sobre el panqueque, en un extremo colocar un trozo de queso crema, el kiwi, las fresas y el plátano. Enrollar en panqueque y formar el sushi.
  • Envolvemos los panqueques rellenos en papel transparente y refrigeramos unos 30 minutos.
  • Transcurrido el tiempo de reposo, sacamos el papel transparente y suavemente con un cuchillo cortar el panqueque en trozos del tamaño de una pieza de sushi.
  • Para servir, en un plato disponer las piezas de sushi falso y en un cuenco colocar el caramelo de vainilla.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 16 – 7 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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