Magdalenas con pepitas de chocolate y frutos rojos

INGREDIENTES

• 250 g de harina
• 1 sobre de levadura
• 150 g de azúcar
• 100 g de frutos rojos secos
• 50 g de pepitas de chocolate
• 2 huevos-
• 1 yogur griego
• 80 ml de leche o nata
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Sal

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

• Lo primeros que haremos será precalentar el horno a 195ºC.
• Mientras prepararemos la masa de las magdalenas, para ello mezclaremos en un bol la harina tamizada (esto nos ayudará a que la masa no tenga grumos), la levadura, la sal, el azúcar.
• En otro bol batiremos los huevos y añadiremos el yogur, la nata (o leche), la vainilla y la mantequilla fundida.
• Hacer un hoyo en la mezcla de ingredientes secos y añadir los líquidos, en medio de los ingredientes secos, como si fuera un volcán. Unir los ingredientes poco a poco sin batir, debe quedar una masa grumosa.
• Añadir los frutos rojos y las pepitas de chocolate. Mezclar lo justo. Bajar el horno a 190ºC. Poner la masa en moldes de magdalenas y hornear durante 13-15 minutos.

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