Helado de plátano con canela (Heladera)

Ingredientes:

• 1 plátano de Canarias.
• 100 ml de nata para montar.
• 200 ml de leche.
• 30 gr de azúcar glas.
• 2 cucharadas de azúcar invertido.
• 1 cucharada de miel.
• canela en polvo.

Elaboración:

• Montamos la nata con el azúcar glas.
• Batimos el plátano con el azúcar invertido y la miel.
• Incorporamos la mezcla a la nata montada, con cuidado, poco a poco y con movimientos envolventes.
• Tapamos y dejamos enfriar en el frigorífico como mínimo 4 horas.
• Enchufamos la heladera y cuando esté en marcha vertemos poco a poco el preparado y dejamos que se haga durante 30 minutos.
• Podemos servir el helado tal cual sale de la heladora. Si se prefiere puede dejarse en el congelador un par de horas, al gusto del consumidor.
• Lo servimos espolvoreado con canela en polvo.

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