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INGREDIENTES

  • Cintas de pasta
  • 1 butifarra
  • 1 tetrabrik de nata para cocinar (crema de leche)
  • Hojas de albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta
  • Hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Nuez moscada

 

Cintas con butifarra a la nata y albahaca

ELABORACIÓN DE CINTAS CON BUTIFARRA A LA NATA Y ALBAHACA

  • Se cuece la pasta en abundante agua con sal y una hoja de laurel, con un chorrito de aceite (el tiempo que marque el paquete, o dependiendo de si es fresca o seca).
  • Mientras en una sartén con un chorrito de aceite y mantequilla freíremos la butifarra, que habremos troceado en rodajas o trozos pequeños, dejando que se haga 5-10 minutos, hasta que coja color. Salpimentaremos y echaremos la nata, para que se cueza con la butifarra y rallaremos un poco de nuez moscada.
  • Cuando la pasta esté cocida, la sacaremos y la escurriremos y la añadiremos a la salsa y lo mezclaremos todo bien. Las hojas de hierbabuena, las picaremos y las añadiremos a la mezcla.
  • Esta receta se presenta caliente.
  • Se puede acompañar de queso rallado, así como también gratinarlos en el horno, pero yo he optado por esta receta que queda más sencilla, ahorrando bastantes calorias, si añadimos el queso, y que queda igualmente superpresentable y exquisita. sin grandes necesidades de ingredientes.

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