INGREDIENTES
- 2 – 3 huevos (según el número de personas, 1 – 2)
- 25 g de jamon Ibérico en trocitos o taquitos
- 12 tomates cherrys variados
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Sal
ELABORACIÓN DE TORTILLA A LA FRANCESA CON JAMÓN IBÉRICO Y CHERRYS
- Empezamos por batir, el huevo, hasta que quede esponjoso, añadir una pizca de sal y pimienta negra (hay que tener en cuenta que el jamón a veces es algo salado, ademas ya puse pimienta negra).
- Untar una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de oliva. Freir el jamón y cuando empiece a verse hecho, añadir los cherrys, cuando estén pochados, sacarlo a un plato y verter el huevo batido y mezclar bien.
- Volver a echarlo a la sarten y cuando esté cuajada, enrrollarla y hacerla al punto que nos guste.
- Emplatar y servir caliente.
