Torta de la nonna

INGREDIENTES

• Para la crema:
  • 750 ml de leche
  • 3 huevos
  • 60 g de maizena
  • Una cucharada de vainilla líquida
  • 150 g de azúcar
• Para la masa:
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 500 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
• Para adornar:
  • Almendras fileteadas o piñones
  • Azúcar glass

ELABORACIÓN DE TORTA DE LA NONNA

• Se pone a calentar la leche, la piel de limón y la vainilla líquida. En otra olla se ponen 3 huevos, 150 g de azúcar y se bate bien, se añade la maizena y cuando ya esté bien mezclado, se le va echando la leche sin la piel del limón. Se pone a calentar hasta que espese, se tapa con film y se reserva.
• Después hacemos la masa, poniendo 3 huevos, 200 g de azúcar, 120 ml de aceite de girasol y la harina con la cuchara de levadura. Se amasa bien y se separa en dos partes, una para la parte de abajo y otra para la de arriba. Estiramos una parte con el rodillo en redondo y lo ponemos en la base del molde. Ponemos la crema y estiramos la otra parte de la masa en redondo y la ponemos encima. Metemos la masa hacia adentro y tiene que quedar la forma como la de una tortilla.
• Pinchamos la masa, ponemos almendras fileteadas o piñones. Ponemos la torta al horno 45 minutos a 160°C. La sacamos y dejamos enfriar totalmente, ponemos azúcar glass. Espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 31 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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