INGREDIENTES
- Para la crema:
- 750 ml de leche
- 3 huevos
- 60 g de maizena
- Una cucharada de vainilla líquida
- 150 g de azúcar
- Para la masa:
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 120 ml de aceite de girasol
- 500 g de harina
- 1/2 sobre de levadura
- Para adornar:
- Almendras fileteadas o piñones
- Azúcar glass
ELABORACIÓN DE TORTA DE LA NONNA
- Se pone a calentar la leche, la piel de limón y la vainilla líquida. En otra olla se ponen 3 huevos, 150 g de azúcar y se bate bien, se añade la maizena y cuando ya esté bien mezclado, se le va echando la leche sin la piel del limón. Se pone a calentar hasta que espese, se tapa con film y se reserva.
- Después hacemos la masa, poniendo 3 huevos, 200 g de azúcar, 120 ml de aceite de girasol y la harina con la cuchara de levadura. Se amasa bien y se separa en dos partes, una para la parte de abajo y otra para la de arriba. Estiramos una parte con el rodillo en redondo y lo ponemos en la base del molde. Ponemos la crema y estiramos la otra parte de la masa en redondo y la ponemos encima. Metemos la masa hacia adentro y tiene que quedar la forma como la de una tortilla.
- Pinchamos la masa, ponemos almendras fileteadas o piñones. Ponemos la torta al horno 45 minutos a 160°C. La sacamos y dejamos enfriar totalmente, ponemos azúcar glass. Espero que os guste.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 31 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
