INGREDIENTES
- 250 g de tofu
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria grande
- 1 pimiento morrón
- Un puñado de vainas de colantao (guisante fino chino)
- Aceite de soja o girasol
- Sal
- Pimienta recién molida
- Huevos duros, 1 por persona (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostión
ELABORACIÓN DE TOFU SALTEADO CON SALSAS DE OSTIÓN Y SOJA
- Cortar la cebolla, zanahoria y pimiento en Juliana, y rehogar todo junto durante unos minutos.
- Trocear el tofu en dados y agregar a las verduras. Rehogar unos minutos. Añadir un poco de sal y pimienta recién molida. Añadir las salsas y remover suavemente. Poner 50 dl de agua y tapar. Dejar cocer a fuego suave hasta que las verduras se ablanden un poco.
- Añadir los huevos duros y troceados. Remover y dejar en reposo 5 minutos.
- Servir acompañando un poco de arroz, patatas o ensalada. Buen provecho.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
