Tarta San Valentín

Batir los huevos con el azúcar, azúcar vainillada y sal hasta doblar su volumen. Batir con varillas eléctricas. Agregar la harina y levadura y mezclar con movimientos envolventes. Echar la mezcla en un molde engrasado en forma de corazón. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15 – 20 minutos según horno. Sacar, dejar enfriar y desmoldar.
Cortar el bizcocho en tres partes. Calar con almíbar: 2 vasos de agua y 1 vaso de azúcar, hervir 2 minutos y añadir un chupito de licor al gusto. Rellenar de nata, ganache o al gusto. Cubrir con nata y decorar al gusto. Yo he puesto unos corazones hechos de fondant.

Receta enviada para el concurso de recetas San Valentín 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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