INGREDIENTES
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina de repostería
- 1 sobre de azúcar vainillada
- Una pizquita de sal fina
ELABORACIÓN DE TARTA SAN VALENTÍN
- Batir los huevos con el azúcar, azúcar vainillada y sal hasta doblar su volumen. Batir con varillas eléctricas. Agregar la harina y levadura y mezclar con movimientos envolventes. Echar la mezcla en un molde engrasado en forma de corazón. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 15 – 20 minutos según horno. Sacar, dejar enfriar y desmoldar.
- Cortar el bizcocho en tres partes. Calar con almíbar: 2 vasos de agua y 1 vaso de azúcar, hervir 2 minutos y añadir un chupito de licor al gusto. Rellenar de nata, ganache o al gusto. Cubrir con nata y decorar al gusto. Yo he puesto unos corazones hechos de fondant.
Receta enviada para el concurso de recetas San Valentín 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
