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Cementerio de flan al microondas
09/11/2018
momias
Momias
09/11/2018
tarta red velvet

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 2 huevos
    • 90 ml de aceite suave de oliva
    • 240 g de azúcar
    • 1 cucharada y media de cacao en polvo
    • 200 ml de leche
    • 2 ml de colorante rojo
    • 2 cucharaditas de aroma de vainilla
    • 1 cucharadita de zumo de limón
    • 225 g de harina
    • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
    • 1 cucharadita de vinagre
  • Para la crema de queso:
    • 200 g de azúcar glass
    • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
    • 250 g de queso crema (tipo Philadelphia)
    • 1 cucharadita de aroma de vainilla
  • Para la cobertura:
    • 75 g de chocolate blanco
    • 1 cucharadita de colorante rojo
    • 1 cucharada de leche

ELABORACIÓN DE TARTA RED VELVET

  • Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro y altito. En una taza poner la leche con el zumo de limón, reservar mientras preparamos el bizcocho.
  • Poner en un bol los huevos, azúcar y aceite, batir con las varillas eléctricas, que quede bien incorporado. Tamizar la harina con el cacao y añadirlo a la masa, poco a poco, alternándola con la leche (harina, leche, harina, leche). En un vaso echar el bicarbonato y vinagre, añadirlo a la masa, mezclar hasta que esté homogénea, añadir el colorante y vainilla. Mezclar bien y echar en el molde. Meter al horno unos 30 o 40 minutos, pinchar con un palillo para ver si esta y que salga limpio. Sacar y dejar enfriar ,meter a la nevera.
  • Preparar la crema de queso:  Mezclar en un bol el queso bien frío con la mantequilla hasta tener una masa esponjosa, añadir el azúcar glass y la vainilla, mezclar bien y meter a la nevera 2 o 3 horas.
  • Desmoldar el bizcocho, cortar el copete para dejarlo liso y cortar el bizcocho en 3 capas. Rellenar cada capa con la crema de queso y cubrir todo el bizcocho con el resto. Meter a la nevera.
  • Hacer la cobertura: Derretir el chocolate blanco con la cucharada de leche, apartar del fuego, añadir el colorante, remover y dejar reposar 5 minutos. Verter por encima del bizcocho, decorar al gusto y añadir gotas de colorante rojo.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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