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INGREDIENTES

  • 300 g de calabaza cruda (peso ya limpia)
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 150 ml de aceite de girasol
  • Un chorrito de esencia de vainilla
  • 200 g de harina de trigo
  • 15 g de levadura química
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CALABAZA PARA HALLOWEEN

  • Precalentar el horno a 180ºC. Enmantecar y enharinar el molde o utilizar un molde de silicona.
  • En la batidora de vaso, introducir la calabaza pelada y limpia, cortada en trozos pequeños, los huevos, el azúcar, el chorrito de vainilla y el aceite, Triturar todo muy bien.
  • Colocar la mezcla triturada dentro de un bol. Cernir la harina con la levadura química y la pizca de sal. Agregar la harina a la mezcla de calabaza, mezclando con un batidor de varillas. Verter la masa en el molde.
  • Dar unos golpecitos a la tartera para quitar el aire. Cocinar en el horno precalentado a 180ºC durante 35 minutos aproximadamente. Antes de retirarlo del horno, verificar que esté cocido (introducir un palito o la punta de un cuchillo, éste debe salir seco y limpio). Recordar que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del molde utilizado y de la manera de cocinar de vuestro horno personal.
  • Decorar a vuestro gusto, yo le he puesto un baño que he realizado derritiendo a baño María tres o 4 barras de chocolate para postre con un trocito de mantequilla.  Una vez que el chocolate se funde, retirarlo del baño María e incorporarle unas 4 o 5 cucharadas soperas llenas de leche condensada, mezclar todo suavemente y cubrir el bizcocho. Espolvorear con coco rallado y decorar con unas cerezas.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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