Albóndigas de bacalao con pimientos
Albóndigas de bacalao con pimientos del piquillo confitados
24/03/2017
Piña colada
Piña colada
24/03/2017
Tarta de queso con manzanas

INGREDIENTES

  • 750 g de queso crema
  • 500 ml de nata de montar
  • Un bote pequeño de leche condensada
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de harina (unos 30 g) puede ser maicena
  • 2 manzanas (yo reinetas)
  • Confitura de albaricoque
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • Para el ganache de chocolate:
    • 75 g de chocolate de cobertura
    • 75 ml de crema de leche
    • 25 g de mantequilla

ELABORACIÓN DE TARTA DE QUESO CON MANZANAS

  • Poner un papel de de horno en un molde de 24 cm y untarlo con mantequilla y enharinar.
  • Poner en un bol el queso y la leche condensada y batir con las varillas, añadir la nata y seguir batiendo . Echar los huevos de uno en uno y seguir batiendo, cuando estén todos bien integrados añadir la harina y batir bien. Poner la mezcla en el molde y poner por encima las manzanas laminadas, rociadas con zumo de limón y espolvoreadas con una cucharadita de azúcar.
  • Meter al horno precalentado a 200ºC unos 50 minutos, pinchar para ver si está lista, apagar el horno y dejarlo dentro unos 15 minutos con la puerta un poco abierta.
  • Al sacarla veréis que esta blandita por el centro, pero tiene que estar así, tostadita y tierna en el centro, al enfriarse se endurecerá. Sacar a enfriar a una rejilla y desmoldar cuando este fría. Pincelar con confitura de albaricoque rebanada con zumo de limón. Os aconsejo dejarla de un día para otro, gana muchísimo.
  • Para el ganache de chocolate he puesto a calentar la nata, he añadido el chocolate en trocitos, remover bien hasta que se disuelva y añadir la mantequilla. Dejar entibiar y con una cucharadita verter por las orillas de la tarta.

Receta enviada al Concurso de Recetas del Día del Padre 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: