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Bizcoflan de chocolate

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 100 g de mantequilla
    • 100 g de azúcar
    • 100 g de harina de reposteria
    • 100 g de chocolate de repostería
    • 1/2 sobre de levadura química en polvo para repostería
    • 3 huevos
  • Para el flan:
    • 1 bote pequeño de leche condesada
    • 500 ml de leche desnatada
    • 4 huevos
    • 1 limón

ELABORACIÓN DE BIZCOFLAN DE CHOCOLATE

  • Para el bizcocho:
    • Derretir la mantequilla con el chocolate, dejar templar, batir los huevos con el azúcar, añadir el chocolate con la mantequilla y la harina con la levadura, revolver todo bien. Caramelizar un molde y poner la masa del bizcocho en él.
  • Para el flan:
    • Poner en un cazo al fuego la leche condensada, la leche y una corteza de limón.
    • Batir los huevos y añadir la leche caliente, poco a poco, sin dejar de remover.
  • Echar encima de la masa de bizcocho con cuidado, meter al horno a 180º, unos 60 minutos al baño maria.
  • Pinchamos para ver si esta hecho, dejamos enfriar y desmoldamos.

Receta enviada al Concurso de Recetas del Día del Padre 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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