Bizcoflan de chocolate

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de harina de reposteria
  • 100 g de chocolate de repostería
  • 1/2 sobre de levadura química en polvo para repostería
  • 3 huevos
• Para el flan:
  • 1 bote pequeño de leche condesada
  • 500 ml de leche desnatada
  • 4 huevos
  • 1 limón

ELABORACIÓN DE BIZCOFLAN DE CHOCOLATE

• Para el bizcocho:
  • Derretir la mantequilla con el chocolate, dejar templar, batir los huevos con el azúcar, añadir el chocolate con la mantequilla y la harina con la levadura, revolver todo bien. Caramelizar un molde y poner la masa del bizcocho en él.
• Para el flan:
  • Poner en un cazo al fuego la leche condensada, la leche y una corteza de limón.
  • Batir los huevos y añadir la leche caliente, poco a poco, sin dejar de remover.
• Echar encima de la masa de bizcocho con cuidado, meter al horno a 180º, unos 60 minutos al baño maria.
• Pinchamos para ver si esta hecho, dejamos enfriar y desmoldamos.

Receta enviada al Concurso de Recetas del Día del Padre 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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