Tallarines chinos

INGREDIENTES

• Tallarines
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/4 de frasco de brotes de soja
• Revuelto de 2 huevos
• Pechuga de pollo cortado en tiras
• Langostinos
• 2 ajos
• 1/2 bote de salsa de soja
• Un chorro de salsa perrins
• Sal
• Aceite de oliva suave

ELABORACIÓN DE TALLARINES CHINOS

• Cocemos los tallarines y reservamos. Cortamos todas las verduras en tiras.
• En un wok ponemos un poco de aceite, salteamos los ajos, añadimos las verduras y salteamos a fuego fuerte unos 4 minutos, añadimos el pollo, media pastilla de caldo de pollo y los langostinos, salteamos otros 4 minutos, siempre a fuego fuerte para que la verdura quede al dente, añadimos el revuelto y los brotes de soja. Salamos. Reservamos en un cuenco.
• Añadimos un poco más de aceite al wok, vertemos los tallarines y salteamos, añadimos la salsa de soja (1/3 de salsa de soja normal y un buen chorreón de salsa de soja oscura), un chorro de salsa perrins y rehogamos 2 minutos, volcamos la verdura reservada, rehogamos unos minutos para que se mezclen los sabores y rectificar de sal. Se puede añadir un poco de pimienta negra molida. A disfrutar comiendo.

Receta enviada al CONCURSO DE RECETAS COCINA DE ORIENTE del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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