INGREDIENTES
- 1 corona de brócoli
- 1 zanahoria grande
- 3 tallos de apio
- 1 paquete de champiñones
- 1 lata de elotes baby (mazorca de maíz) (opcional)
- 1 lata de hongos chinos
- 1/2 paquete de fideos japoneses (noodles)
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1/4 taza de aceite de ajonjolí (u otro aceite de semillas)
- 2 l de agua o caldo de pollo
ELABORACIÓN DE SOPA ESTILO CHINO DE VERDURAS
- Cortamos las verduras en rebanadas y el brócoli en ramilletes.
- Ponemos el aceite en una olla y sofreímos todas las verduras (menos los elotitos) en el aceite de ajonjolí, este le dará un toque oriental y con mucho aroma.
- Solo freiremos por unos minutos pocos minutos (3 minutos aproximadamente) y agregamos el agua y la sal, ya que hierva agregamos los fideos, la cúrcuma y rectificamos la sal.
- Deliciosa y solo te llevará unos 45 minutos. Se sirve caliente.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 1 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
