INGREDIENTES
- Miga de pan duro
- 1/2 l de leche
- Cáscara de limón
- 2 palos de canela
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de canela
- Aceite suave para frerír
- Canela en polvo
ELABORACIÓN DE SAPILLOS EXTREMEÑOS
- Trituramos en picadora miga de pan duro.
- Ponemos a hervir medio litro de leche con cáscara de limón, 2 palos de canela y 4 cucharadas de azúcar.
- Mientras batimos un huevo con 2 cucharaditas de azúcar, media de levadura y media de canela. vamos añadiendo el pan picado hasta formar una masa que se puedan hacer porciones.
- Con una cucharita vamos echando porciones en abundante aceite caliente hasta que suflen y se doren.
- Reservamos en papel absorbente y vamos echando al cazo con la leche (colada), que cuezan durante 5 minutos a fuego bajo.
- Servir frío y adornar con canela en polvo.
Receta enviada al Concurso de recetas Carnavales 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com