Revoltillos de cordero con jamón ibérico y chorizo

INGREDIENTES

• 750 g de revoltillos
• 1 cebolla grande
• 6 dientes de ajos con su piel
• 125 g de jamón a tacos
• 100 g de chorizo ibérico
• 80 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón
• Comino molido
• Laurel
• Orégano
• Hierbabuena
• Sal
• Unos granos de pimienta
• 1 guindilla

ELABORACIÓN DE REVOLTILLOS DE CORDERO CON JAMÓN IBÉRICO Y CHORIZO

• Lavamos con agua y vinagre, escurrimos. Poner una olla rápida con el aceite, cebolla, ajos y vamos rehogando cinco minutos y agregamos todos los ingredientes, menos el pimentón, pues se puede quemar y dar mal sabor.
• Rehogamos todos los ingredientes con los revoltillos, agregar el pimentón de la vera le damos unos movimientos y agregar la sal, le damos unos movimientos y agregar agua.
• 15 minutos fueron suficientes. Lo acompañamos con un buen vino, cerveza y con unas patatas fritas de bastón.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 12 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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