INGREDIENTES
- 6 patatas tamaño medio
- Bonito del norte
- Salsa de tomate casera
- 4 lonchas de queso de sándwich
- Queso mozzarella rallado
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de mantequilla
- Orégano
ELABORACIÓN DE PATATAS RELLENAS DE BONITO DEL NORTE
- Lo primero asamos las patatas, yo lo hago al microondas es más rápido, las metemos en una bolsa de asar y las tenemos unos 8 minutos, depende el horno. Dejamos reposar dentro del horno, después se les corta por la parte de arriba y se vacían.
- Ponemos lo que sacamos en un bol, salpimentamos, añadimos las lonchas de queso en trocitos, la mantequilla a temperatura ambiente, el bonito y salsa de tomate.
- Mezclamos y las rellenamos, ponemos por encima más salsa de tomate, abundante queso mozzarella y orégano.
- Metemos en el horno, calor arriba y abajo a 200ºC unos cinco minutos. Después ponemos solo el gratinador hasta que se funda el queso y cojan un bonito color dorado.
Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats
