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tarta mort subite
Tarta “Mort Subite”
26/05/2015
caldereta calamares gambas
Caldereta de calamares con gambas
27/05/2015
pavo patata

INGREDIENTES

  • 4 patatas nuevas
  • 200 g de carne de pavo picada
  • 1 huevo
  • Semillas de sésamo
  • Pimentón
  • 1 loncha de bacon
  • 8 aceitunas negras
  • Salsa Perrins
  • 2 cucharadas de ketchup
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • 1 hoja de laurel
  • Queso rallado para gratinar
  • Mostaza a la Antigua

ELABORACIÓN DE “EL PAVO QUE FUE COMIDO POR LA PATATA”

  • Se cogen las patatas, se lavan y se cuecen con piel en agua con sal por un período de 15 – 20 minutos (pueden quedar un poco duritas, pero se terminarán de hacer en el horno).
  • Mientras en un bol,  se mezcla la carne picada de pavo, el huevo, las aceitunas negras picadas, el bacon también picado, un poco de pimentón, una cucharada de salsa Perrins, 3 cucharadas de salsa ketchup, pimienta, orégano y unas semillas de sésamo, mezclando todo bien.
  • Las patatas se sacan del agua, se dejan templar un poco, se parten por la mitad y se vacían con cuidado de no llegar a la piel, se les rellena con la mezcla del bol y se introducen en el horno, previamente precalentado a 180ºC durante 15 minutos. Si se ve que está poco hecho, se pueden dejar 5 minutos más.
  • Se saca, se espolvorea con queso por encima  y se gratina, durante 2 – 3 minutos.
  • Se sirve acompañadas de mostaza a la Antigua.

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