Helado de banano
14/08/2020Sopa fría de melón y manzana
14/08/2020
INGREDIENTES
- 600 g de zanahoria, ya cocida
- 150 g de coco rallado (se reserva un poco para la decoración)
- 150 g de azúcar
- 1 paquete y medio de medias noches (300 g) o suizos
ELABORACIÓN DE PASTEL DE ZANAHORIA Y COCO
- Las zanahorias peladas y en trozos se cuecen con muy poca agua,, tiene que quedar un puré espeso. Una vez listas se le añade el azúcar y el coco, se mezcla bien y se pone al fuego para que coja cuerpo la mezcla, si se quedó muy espeso, se puede echar un chorrito de agua. Una vez listo dejar enfriar.
- En un molde poner papel film, para poder desmoldarlo bien. Las medias noches se cortan en rodajas finas y se van colocando en el molde con la parte tostada por arriba.
- Se pone una capa de medias noches, encima la mezcla de zanahoria, se extiende bien y así hasta terminar con la zanahoria. La última capa tiene que ser de zanahoria. Se mete al frigo, hasta el día siguiente.
- Se le da la vuelta en un plato y por encima se le pone el coco rallado que reservamos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 7 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
