INGREDIENTES
- 650 ml de leche entera (2 tazas + 2 cucharadas)
- 4 huevos medianos
- 100 g de harina de arroz (3/4 taza)
- 100 g de maicena (fécula de maíz) (3/4 taza)
- 150 g de azúcar (3/4 taza)
- 80 g de mantequilla (8 cucharadas)
ELABORACIÓN DE PASTEL DE ARROZ DE BILBAO
- Horno precalentado a 180ºC (350ºF). Molde de 22 cm, engrasado de o con papel de hornear húmedo.
- Usaremos una licuadora. En el vaso agregamos el azúcar y los huevos, los licuamos por un minuto o hasta que esté de color amarillo pálido. Seguimos y agregamos la leche y la mantequilla derretida, licuamos por otro minuto. Luego agregamos las harinas hasta que no queden grumos, la mezcla es muy líquida.
- Hornear por 50 minutos y hacer la prueba del movimiento, si se mueve solo el centro, le damos unos 8 a 10 minutos más. Listo. Dejamos a que se enfríe completamente antes de desmoldar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
