INGREDIENTES
- 100 g de chocolate a la taza en polvo
- 125 g de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 60 g de mantequilla derretida
- 50 ml de agua
- 2 cucharaditas colmada de café soluble
- 50 g de azúcar
- 3 huevos
- Para la cobertura:
- 150 ml de nata de cocinar
- 75 g de chocolate extrafino fondant
- 2 cucharaditas de café soluble
ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE Y CAFÉ AL MICROONDAS
- Diluir el café en el agua caliente.
- En en bol, mezclar el chocolate en polvo con la mantequilla, añadir los huevos, el azúcar y el café y batir, añadir la harina y levadura tamizada y batir de nuevo que quede una masa fina. Verter la mezcla en un molde redondo de 20 cm, untado de mantequilla. Meter al microondas 8 minutos a 800w. Desmoldar en una rejilla hasta que enfríe.
- Una vez frío, hacer la cobertura:
- Calentar la nata y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir el café y el chocolate en trozos, removiendo para que se funda bien y quede una crema fina.
- Verter encima del bizcocho y dejar enfriar. Meter a la nevera para que cuaje el chocolate. Adornar con unos granos de café y chocolate.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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