INGREDIENTES
- Cebolla picada
- 1 l de caldo de carne
- 2 tomates pelados
- 1 pimiento verde o rojo troceado
- 2 dientes de ajo picados
- Perejil picado
- Tomillo
- Laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 vaso de vino blanco
- Colorante alimentario
- 2 papas troceadas
- Sal al gusto
- Aceite
- 1 huevo por persona
- 1 lata de carne molida
ELABORACIÓN DE PAPAS VIUDAS
- En un caldero con aceite de oliva, poner los ingredientes cortados, lo sofreímos durante unos minutos. Añadir pimiento, colorante alimentario y sal al gusto, dejar unos minutos.
- Añadir las papas troceadas y lo mezclamos bien, ponemos el perejil picado, tomillo, laurel y pimentón dulce. Ponemos el caldo de carne y cuando las papas estén tiernas, poner la carne molida. Dejamos unos minutos y añadir huevo por persona, deja que se haga los huevos y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 11 – 7 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
