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29/06/2018
milhojas de calabacin

INGREDIENTES

  • 2 calabacines medianos o 1 grande
  • 3 tomates
  • Queso en lonchas tipo tranchetes, yo puse mozzarella
  • Jamón cocido, 2 paquetes de los que vienen ya cuadraditos y si es al corte 300 g
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 huevos

ELABORACIÓN DE MILHOJAS DE CALABACÍN

  • Cortamos el calabacin en discos finos, y ponemos a cocer 10 minutos con agua y sal, una vez cocidos, escurrimos y ponemos en papel absorbente. Cortamos los tomates también a rodajas finas y reservamos. Preparamos el jamón cocido, el queso y ya nos ponemos a montar el milhojas.
  • En un molde de plumcake, lo engrasamos con mantequilla y echamos pan rallado, esparcimos por el molde y el sobrante se retira.
  • Empezamos a montar la primera capa, ponemos el calabacin, una de tomate, queso, jamón cocido, así capa a capa hasta llenar el molde sin rebosarle. Seguidamente se baten los huevos con sal y pimienta, se echa por encima del calabacin, metemos al horno 180ºC, 35 minutos. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
  • Un truquito para desmoldar con mas facilidad, es poner una tira de papel de horno dejando unos salientes para poder sacarle con facilidad.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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