Hamburguesas de champiñones

INGREDIENTES

• 400 g de champiñones
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de frutos secos
• 1/2 taza de pan rallado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil
• Pimienta negra

ELABORACIÓN DE HAMBURGUESAS DE CHAMPIÑONES

• Primero pelamos la cebolla y los ajos, los picamos finamente a ambos. Los champiñones los limpiamos con un trapo limpio de tierra y restos de broza del campo y le retiramos la primera capa de piel.
• A continuación en una sartén, que habremos puesto al fuego con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla los ajos y los champiñones.
• En el último momento salpimentamos, para que no suelten mucha agua. Escurrimos el aceite sobrante y echamos la mezcla en un bol, le añadimos el pan rallado y los frutos secos (en este caso yo eche de los que venden para ensaladas) lo mezclamos y lo pasamos por la batidora.
• Luego separamos la masa, en 4 bolas o las que queramos y las damos forma.
• Por último las pasamos por harina y las freímos bien en una sartén o plancha.
• Se pueden acompañar con salsa de tomate, queso y lechuga o como más nos guste.
• Sanas y diferentes. Delicioso.

Receta enviada por seguidores de la web elbullirdeagus

Imprimir receta o PDF