Mano de Halloween
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11/11/2016
Dracula dulce
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Gachas dulces

INGREDIENTES

  • 1 cucharada y ½ de aceite
  • 1 puñado de matalauva (anís verde en grano)
  • 1 puñado de ajonjolí
  • 5 vasos de leche
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de canela
  • 1 vaso de harina
  • 1 vaso de azúcar
  • Nueces
  • Almendras crudas
  • Pan

ELABORACIÓN DE GACHAS DULCES

  • Lo primero que vamos hacer es preparar todos los ingredientes. Seguidamente vamos a coger una sartén y vamos a freír utilizando la cucharada y media de aceite las nueces, almendras y ajonjolí. Una vez fritas las apartaremos en un cuenco aparte.
  • Por otro lado, vamos a coger un cazo y vamos a calentar la leche con la matalauva para que coja sabor. Una vez la leche se haya infusionado la colaremos para quitarle la matalauva.
  • Cuando tengamos estos dos pasos, vamos a coger un vaso triturador o un brazo batidor o turmi. Vamos a añadir al vaso la mitad de la leche, la sal, la canela, el azúcar y la harina. Batiremos hasta que no quede ningún grumo.
  • Una vez terminemos de batir, la añadiremos junto a la leche que teníamos reservada a una sarten que tendremos a fuego medio y removeremos hasta que espese.
  • Una vez empiece a hervir y haya espesado, le añadiremos las nueces, almendras, el ajonjolí y el pan en trozos previamente tostado o frito y removeremos todo bien.
  • Ya solo nos queda repartirlas en unos cuencos y dejarlas enfriar para poder degustarlas.
  • Nota: si la queréis decorar, en mi caso he utilizado galletas oreo desmenuzadas, para las tumbas y los huesos he usado fondant blanco y polvos comestibles negros para oscurecer, también utilicé fondant naranja y verde para las calabazas y por ultimo chocolate fundido para el molde de murciélago.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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