Magdalenas de Halloween
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11/11/2016
Escobas de queso
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11/11/2016
Flan de calabaza

INGREDIENTES (para 5 – 6 flanes)

  • 1/2 l de leche
  • 1 sobre de gelatina en polvo
  • 4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada
  • Salsa de chocolate liquido para el molde
  • Para la decoración:
    • Galletas oreo para simular la tierra
    • Fondant naranja y verde para la calabaza
    • Polvos negros comestibles para oscurecer
    • Chocolate derretir para el murciélago

ELABORACIÓN DE FLAN DE CALABAZA

  • Lo primero que haremos es separar la leche en dos partes. Una de las partes la ponemos a hervir con las 4 cucharadas grandes de confitura de calabaza o mermelada.  Con la otra parte de leche iremos disolviendo la gelatina en polvo para evitar que se nos formen grumos.
  • Una vez empiece a hervir la leche que teníamos al fuego con la confitura, le incorporaremos la parte restante de leche con la gelatina y la dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir. Una vez haya hervido lo echaremos a los moldes individuales, previamente con la salsa de chocolate.
  • Nota: Yo le he echado 4 cucharadas de confitura, pero podéis echarle más si os gusta que tenga más sabor. Incluso si la queréis más azucarada, solo tendréis que añadirle azúcar a vuestro gusto. (Yo no le añadido nada de azúcar).
  • Probarla antes de echarle la gelatina y rectificarla a vuestro gusto. La preparación la dejaremos que temple antes de introducirlos en la nevera.
  • Una vez fríos y hayan cogido consistencia, los emplataremos con mucho cuidado.
  • La decoración en sencilla, solo tenemos que romper las galletas oreo para que simulen la tierra.
  • Para hacer las calabazas solo hay que hacer una bolita con fondant e irle dando forma (cuanto más practiquéis mejor os saldrán), podréis oscurecerla un poco con polvos negros comestibles.
  • Para hacer el murciélago solo tendréis que apañaros un molde, derretir chocolate, echarlo en el molde, y dejarlo enfriar para desmoldarlo.

Receta enviada al Concurso de recetas de Halloween 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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