Flanines «monstruosos» rellenos para Halloween

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 1 sobre de cuajada
• 2 vasos de agua de leche (yo, desnatada)
• Azúcar o edulcorante (a gusto de cada uno)
• Para el relleno:
  • 2 cucharadas de leche condensada
  • 50 g de chocolate negro para postres (yo use del 70%)
  • 2 cucharadas de licor (Cointreau, Ron, Amaretto, etc. O sin alcohol ya que es para niños, o no poner o sustituirlo por una esencia alimentaria) (optativo)
• (También se necesitará moldes de silicona o metálicos con figuras para Halloween o similares)

ELABORACIÓN DE FLANINES «MONSTRUOSOS» RELLENOS PARA HALLOWEEN

• Empezaremos por poner parte de la leche en un cazo a hervir y con la leche restante batimos los huevos, y la cuajada.
• Cuando la leche del cazo hierva, vertemos el batido en él y con una cuchara de madera removemos continuamente, agregamos el azúcar y esperamos a que la mezcla espese.
• Seguidamente la volcamos sobre el molde o moldes.
• Mientras se prepara la crema los flanes o antes, fundir el chocolate con el licor (esencia o unas gotas de agua) en el microondas o al baño María, añadir las dos cucharadas de leche condensada y mezclar bien. Poner esta mezcla en una manga pastelera y hacer un pequeño corte en la punta. (También se puede hacer con una bolsa de plástico resistente, cortando una esquina).
• Esperamos 3-4 minutos a que pierda el calor inicial el flan y se asiente en los moldes y meter ligeramente la punta de la manga pastelera en el centro de cada uno de las figuritas del flan y presionar suavemente para que el chocolate entre en el interior (no pasarse mucho para que no rebose y que al darles la vuelta no se vea el relleno, y lo dejamos que se (temple / enfrie), después introducir unas horas mínimo en el frigorífico tapado, para que se termine de cuajar bien.
• Pasadas unas horas y ya frío, lo sacamos del frigorífico, lo desmoldamos y “aterrorizamos el postre” . pudiéndolo decorar con azucares de colores , chocolate liquido, helado, etc.

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