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Flan de té

INGREDIENTES

  • 500 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 o 3 cucharaditas de té matcha molido
  • Caramelo

ELABORACIÓN DE FLAN DE TÉ MATCHA

  • La preparación es bien sencilla, es parecido al flan que hacemos de los sobres de los supermercados.
  • Lo primero que tenemos que hacer es separar la leche en dos partes.
  • Una parte la ponemos a hervir con el azúcar y el té Matcha en polvo.
  • Con la otra parte de leche iremos disolviendo la cuajada para que no haga grumos.
  • Una vez empiece a hervir la leche que teníamos al fuego, le incorporaremos la parte restante de leche con la cuajada y dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir.
  • Una vez haya hervido lo echaremos a los moldes individuales o uno grande, previamente con caramelo.
  • La preparación la dejaremos que temple antes de introducirlos en la nevera.
  • Una vez fríos y hayan cogido consistencia, nos disponemos a sacarlos de los moldes con muchísimo cuidado para su emplatado.
  • Lo podéis acompañar con un poco de nata, una chocolatina, más caramelo, o lo que más os guste.
NOTA:
  • Tener cuidado con no excederos con la cantidad de té, ya que al ser intenso, puede que no os guste tan fuerte. (yo le he echado 2 cucharaditas y ya sabía bastante para mi gusto).
  • La cantidad de azúcar también la podéis variar al gusto de cada uno.
  • Si no encontráis el té Matcha lo podéis hacer con el té verde normal, pero no va a tener el mismo sabor.
  • En el caso de que utiliceis te sencha o el verde en hojas, tendréis que triturarlas y hacerlas polvo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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