Flan de té matcha

INGREDIENTES

• 500 ml de leche
• 1 sobre de cuajada
• 3 cucharadas soperas de azúcar
• 2 o 3 cucharaditas de té matcha molido
• Caramelo

ELABORACIÓN DE FLAN DE TÉ MATCHA

• La preparación es bien sencilla, es parecido al flan que hacemos de los sobres de los supermercados.
• Lo primero que tenemos que hacer es separar la leche en dos partes.
• Una parte la ponemos a hervir con el azúcar y el té Matcha en polvo.
• Con la otra parte de leche iremos disolviendo la cuajada para que no haga grumos.
• Una vez empiece a hervir la leche que teníamos al fuego, le incorporaremos la parte restante de leche con la cuajada y dejaremos al fuego hasta que vuelva a hervir.
• Una vez haya hervido lo echaremos a los moldes individuales o uno grande, previamente con caramelo.
• La preparación la dejaremos que temple antes de introducirlos en la nevera.
• Una vez fríos y hayan cogido consistencia, nos disponemos a sacarlos de los moldes con muchísimo cuidado para su emplatado.
• Lo podéis acompañar con un poco de nata, una chocolatina, más caramelo, o lo que más os guste.

NOTA:

• Tener cuidado con no excederos con la cantidad de té, ya que al ser intenso, puede que no os guste tan fuerte. (yo le he echado 2 cucharaditas y ya sabía bastante para mi gusto).
• La cantidad de azúcar también la podéis variar al gusto de cada uno.
• Si no encontráis el té Matcha lo podéis hacer con el té verde normal, pero no va a tener el mismo sabor.
• En el caso de que utiliceis te sencha o el verde en hojas, tendréis que triturarlas y hacerlas polvo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF