Fideos chinos finos estilo Singapur

INGREDIENTES

• 250 g de fideos de pasta de arroz finos
• 4 filetes de lomo de cerdo
• 1/2 calabacín
• 1/2 zanahoria
• 1/2 cebolleta
• 1/2 cebolla
• Brotes de soja
• 2 cucharadas de soja líquida
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de curry
• Pimienta negra
• Un poco de azúcar
• Sal
• Aceite de oliva
• 10 gambas

ELABORACIÓN DE FIDEOS CHINOS FINOS ESTILO SINGAPUR

• Lo primero hacer la pasta.
• Cortamos las verduras en tiras, laminamos los dientes de ajos y en un sartén, ponemos un poco de aceite, lo primero hacer los ajos, añadimos la cebolla y la cebolleta, esperamos unos minutos y ponemos la zanahoria, movemos un poco y ponemos el calabacín, movemos de nuevo, ponemos sal, pimienta, el curry, los brotes de soja, azúcar y soja liquida.
• Añadimos la carne en tiras y dejamos que se haga durante 10 minutos,  añadiremos la pasta, movemos todo y lo servimos.

Receta enviada al CONCURSO DE RECETAS COCINA DE ORIENTE del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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