Espetones caseros

INGREDIENTES

• Sardinas
• Sal ahumada
• Sal fina
• Perejil
• Aceite de ajo

ELABORACIÓN

• Se colocan las sardinas en una bandeja de horno.
• En el horno al que previamente se le habrá introducido un recipiente con sal ahumada humidificada con agua, se calienta a 200 – 220ºC, lo que se conseguirá dar cierto aroma a como si estuviera hecho en brasas.
• Se introducen las sardinas con sal y un chorrito de aceite de ajo y se dejan 4 minutos, dentro del horno.
• Pasado este tiempo se les dará la vueta y se las dejará otros 5 minutos.
• Se saca y se espolvorean con perejil.

NOTAS

• NO es como tomarlas en el chiringuito de la playa, pero es una alternativa más que digna.

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