Espaguettis marineros

INGREDIENTES

• 500 g de espaguettis
• 1 ajo solo aplastado con lo plano del cuchillo
• 2 hojas de laurel
• Un cortito de aceite
• Sal
• Para la salsa:
  • 1 bote de salsa ragú de bote ( sin azúcar)
  • 1 paquete de surimi en hojuelas sabor langosta
  • 1 paquete de surimi sabor cangrejo en hojuelas
  • 400 g de camarón sin piel y limpios de venas
  • Cilantro al gusto
  • 1 cebolla mediana en rebanadas
  • 2 tomates cortados en cubos medianos
  • 1 chile jalapeño verde (opcional)
  • 1 pimiento amarillo en julianas
  • 1 pimiento anaranjado en julianas
  • 1 pimiento verde en julianas
  • 2 ajos laminados
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta al gusto

ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS MARINEROS

• Cocinamos la pasta con el ajo, sal, aceite y las hojas de laurel. A mi me gusta que quede al dente, pero esa es cuestión de cada quien.
• Reservamos un poco del agua de cocción ( más o menos 2 tazas ) y enjuagamos con agua fría lo pasta. Como no la utilizaré inmediatamente le pondré un poco de aceite para que no se reseque.  La reservamos tapada.
• Y comenzamos poniendo en una cazuela grande el aceite, cuando esté caliente agregamos todas nuestras verduras y las salteamos un poco y agregamos la sal y la pimienta, ya un poco suaves las verduras agregamos el surimi y los camarones y revolvemos para que se integren todos los sabores, ya que esté bien caliente agregamos el cilantro y apagamos no debe de dejar a que se fría mucho ok, lo tapamos y lo reservamos.
• En otra cazuela ponemos un chorrito de aceite y agregamos la salsa ragú y el agua de cocción que reservamos, dejamos que rompa hervor para agregar la pasta.
• Cuando veamos que ya está por hervir, checamos la sal y agregamos nuestro guisado de surimi y los camarones, revolvemos, esperamos a que esté ya todo por hervir y apagamos.  Ya está listo para servir.
• Puedes agregar queso parmesano cuando sirvas. A mi me gusta así, y con pan con ajo está delicioso.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 10 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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