Espaguettis a la naranja y anchoas

INGREDIENTES

• 300 g de espaguettis
• 3 naranjas
• 1 confección de filetes de anchoas
• 1 ajo machacado
• 1 dl de aceite de oliva virgen
• Pimienta negra molida

ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS A LA NARANJA Y ANCHOAS

• Pelar al vivo 2 naranjas, y cortarlas en gajos. Exprimir la otra naranja. Cocer la pasta.
• Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo y las anchoas escurridas. Desmenuzar bien y añadir el zumo. Pasados 2 minutos, añadir los gajos. Cocer durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
• Escurrir la pasta y echarla en la sartén de la salsa, mezclando bien.
• Servir bien caliente y espolvorear con pimienta negra.

Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016

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