INGREDIENTES
- 300 g de espaguettis
- 3 naranjas
- 1 confección de filetes de anchoas
- 1 ajo machacado
- 1 dl de aceite de oliva virgen
- Pimienta negra molida
ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS A LA NARANJA Y ANCHOAS
- Pelar al vivo 2 naranjas, y cortarlas en gajos. Exprimir la otra naranja. Cocer la pasta.
- Calentar el aceite en una sartén, añadir el ajo y las anchoas escurridas. Desmenuzar bien y añadir el zumo. Pasados 2 minutos, añadir los gajos. Cocer durante unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Escurrir la pasta y echarla en la sartén de la salsa, mezclando bien.
- Servir bien caliente y espolvorear con pimienta negra.
Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016
