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Espaguettis con setas shiitake y panceta adobada

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INGREDIENTES

  • 200 g de espaguettis
  • 300 g de setas shiitake
  • 4 tiras de panceta ibérica adobada
  • 1 brick de nata de medio litro
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite
  • Mantequilla
  • Pastilla de concentrado
  • Sal
  • Queso rallado
  • Pimienta molida

ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS CON SETAS SHIITAKE Y PANCETA ADOBADA

  • Hervimos los espaguettis y se reservan.
  • En una sartén, salteamos la panceta picadita y las setas en un poco de aceite, se añade una picada de ajos y perejil, ponemos desmenuzada la pastilla y un poco del agua de cocción de los espaguettis.
  • Dejamos reduzca, se pone mantequilla y la nata con pimienta molida y sal en una olla, echamos los espaguettis y partes de las setas, damos unas vueltas y listo.
  • Emplatamos, ponemos queso rallado y parte de las setas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 3 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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