Ensalada de patata
16/08/2022Croquetas de arroz con leche
16/08/2022
INGREDIENTES
- 4 patatas grandes
- 500 g de pulpo cocido que está muy tierno
- 1 bote de 700 g de mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón picante
- Sal
ELABORACIÓN DE ENSALADILLA DE PULPO A LA GALLEGA
- Lavar las patatas y cocerlas al vapor.
- Cortamos parte del pulpo para la presentación y el resto lo picamos. Para ligarlo con las patatas. lo tapamos y al frío mientras se termina de hacer las patatas.
- Poner a calentar un poco de aceite y cuando esté caliente, agregar un toque de pimentón picante y dejarlo enfriar.
- Pelar las patatas una ver templadas y cortarla a brunoisse, agregar el pulpo picado, agregar sal y la mayonesa. La ligamos bien, emplatar con el resto de pulpo y poner unas cucharadas de aceite con pimentón y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 18 – 7 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
