INGREDIENTES
- 130 g de zanahoria
- 80 g de datiles (los míos sin hueso)
- 50 g de avena molida o harina de avena
- 20 ml de aceite
- 20 g de cacao
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura quimica en polvo
- Para la decoración:
- 50 g de chocolate negro
- 40 g de leche caliente
- 65 g de queso crema
- 6 mitades de nueces picaditas
ELABORACIÓN DE DONUTS DE ZANAHORIA
- En primer lugar, pelamos la zanahoria y la cortamos en cuadraditos para poder molerla mejor. La echamos al vaso de la batidora junto con los dátiles picaditos. Trituramos bien con la ayuda de las cuchillas.
- Ahora quitamos las cuchillas y añadimos el resto de ingredientes, mezclamos con una espátula hasta su entera incorporación.
- Llenamos 3/4 de la capacidad del molde previamente engrasado con la masa obtenida. Metemos en el microondas a máxima potencia durante 4 – 5 minutos, yo 4 minutos. Dejamos enfriar un minuto o dos y desmoldamos, dejándolo sobre una rejilla para el completo enfriamiento.
- Con los donuts ya fríos nos ponemos con la cobertura ,en un vaso calentamos la leche en microondas durante unos 50 segundos, añadimos el chocolate picado y removemos bien hasta integrarlo por completo. Añadimos el queso crema y mismo proceso, mezclamos hasta su integración.
- Pasamos cada donuts por esta cobertura y por encima esparcimos las nueces picaditas.
- Fuente: Lorena Loreen
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 6 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
