Chifrijo

INGREDIENTES

• Para los frijoles:
  • 1/2 kg de frijoles cubaces
  • Ajos
  • Cebolla
  • Chile dulce
  • Orégano
  • Tomillo
  • Hojas de laurel
• Para la carne:
  • 1 kg de posta de cerdo
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 chile dulce picado
  • 2 ajos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de salsa lizano
  • 1/2 cucharadita de orégano en polvo
• Para el pico de gallo:
  • 1/2 kg de tomate picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 chile dulce picado
  • 1 cucharadita de salsa lizano
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • El jugo de 2 limones grandes

ELABORACIÓN DE CHIFRIJO

• Cociné los frijoles con ajos, cebolla, chile dulce, orégano, tomillo y hojas de laurel (Cantidad que gusten).
• Partí la carne en cuadritos. En un sartén agregue 1/2 cebolla picada, 1/2 chile dulce picado, 2 ajos en una cucharada de mantequilla con una cucharada de aceite. Después agregué la carne y le incorporé 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa lizano, 1/2 cucharadita de orégano en polvo.
• Para hacer el pico de gallo, mezcle los ingredientes del mismo hasta tener una mezcla uniforme.
• Para servir el chifrijo puse arroz, los frijoles, la carne y por último el pico de gallo, con unas tortillas tostadas y listo a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 7 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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